Черешов клафути — это вкусный и необычный десерт французской кухни, который сочетает в себе черешню и нежное тесто. Вот простой рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- Черешня — 400 г (если используете замороженную, предварительно разморозьте и обсушите)
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Мука — 50 г
- Сливочное масло — 30 г (для смазывания формы)
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию)
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Порошок для выпечки — 1/2 ч. ложки (по желанию)
Приготовление:
-
Подготовьте черешню: Если черешня с косточками, удалите их. Можно разрезать ягоды пополам.
-
Разогрейте духовку: Установите на 180°C (350°F). Смажьте форму для запеканки сливочным маслом.
-
Приготовьте тесто: В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать. В отдельной миске смешайте муку, соль и порошок для выпечки. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
-
Добавьте ванильный экстракт: Если используете, добавьте его в тесто и перемешайте.
-
Поместите черешню в форму: Выложите черешню равномерным слоем на дно смазанной формы.
-
Залейте тесто: Аккуратно залейте черешню тестом.
-
Выпекайте: Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут, или до тех пор, пока клафути не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку (вставьте шпажку в центр; она должна выйти чистой).
-
Остудите и подавайте: Дайте клафути немного остыть перед подачей. Можно посыпать сахаром перед подачей, если хотите, или подать с шариком ванильного мороженого.
Этот десерт можно подавать теплым или комнатной температуры. Он имеет мягкую текстуру и насыщенный фруктовый вкус. Приятного аппетита!
